Otro Mousse de Limón

Aquí os dejo otra receta de Mousse de Limón, es la segunda que pongo. Podéis probar las dos y decidme cual os gusta más.
Aquí os dejo el enlace (está en mi blog de dulces) Receta Mousse de Limón
Bueno aqui sin mas dilación os pongo esta receta y ya me contareis.

Ingredientes:

• 200 grs. de Azúcar
• 30 grs. de Mantequilla, también vale margarina
• 30 grs. de Maizena
• 4 Huevos
• 3 Limones (esta vez puse 2 y medio porque eran muy grandes y muy acidos)

Elaboración: 

Separar las claras de las yemas.

Usar las yemas en un cazo junto con el azúcar, la maizena y un vaso de agua.

Batirlo todo bien y poner al fuego. 

Agregar el zumo de los limones y la ralladura de uno de ellos sin dejar de remover. 

Cuando empiece a hervir se incorpora la mantequilla, se remueve todo muy bien hasta que quede bien agregado, cuando empiece a espesar se quita del fuego y se deja enfriar.

Por otro lado batir las claras a punto de nieve.

Y se le agrega la crema anterior, pero ha de estar fría y añadirlas poco a poco para que las claras no se bajen.

Por último se introduce en el frigorífico hasta la hora de servir.

Yo he repartido la crema en copas antes de meterla en el frigorífico y así cogen la forma de la copa, vasito o donde quieras servirlo.

Hoy me ha salido muy ácido, es según estén los limones, menos mal que en casa nos gusta mucho el limon, sobre todo a mi, que me gustan muy ácidos. Así si alguien no quiere yo me como el suyo ;)

ya sabeis probad los 2 Mousses y ya me contáis cual os gusta mas.